農産物加工に関する研究成果 モモ
印刷用ページを表示する 掲載日：2024年11月25日更新
モモ
| モモ「川中島白桃」及び「さくら」は船便輸出を想定した低温貯蔵条件下で果実品質の変化が少ない [PDFファイル／308KB] | 流通加工科 | R02・普及 |
| 県産果実を使用したモモのスプレッド加工 [PDFファイル／239KB] | 流通加工科 | H30・参考 |
| 真空調理によるモモの素材化 [PDFファイル／201KB] | 流通加工科 | H28・参考 |
| モモ果皮ジャムを用いたグルテンフリー米粉菓子パンの製法(再掲) [PDFファイル／175KB] | 流通加工科 | H27・参考 |
| 機能性段ボールを使い低温で貯蔵することでモモの硬度を約1か月保つことが出来る [PDFファイル／379KB] | 流通加工科 | H26・参考 |
| 真空調理モモコンポートはシロップの量や濃度で調整可能 [PDFファイル／106KB] | 流通加工科 | H25・参考 |
| 真空調理によるモモコンポートでは加熱温度で硬さが変わる [PDFファイル／87KB] | 流通加工科 | H25・参考 |
| モモ果皮ジャムを用いたグルテンフリー米粉菓子パンの作製(再掲) [PDFファイル／180KB] | 流通加工科 | H25・参考 |
| モモの輸出等に向けた長期保存法 [PDFファイル／109KB] | 流通加工科 | H25・参考 |
| 加工素材として扱いやすい高品質モモ半乾燥果実の製造法 [PDFファイル／63KB] | 流通加工科 | H22・参考 |
| 加工素材として扱いやすい高品質なモモペースト化技術 [PDFファイル／13KB] | 流通加工科 | H19・参考 |
| モモペーストを活用した加工品「ゼリーシャーベット」 [PDFファイル／21KB] | 流通加工科 | H18・参考 |
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