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花芽の数を制限することで養分を集中させ、新梢の伸び・玉伸びをよくするために摘蕾作業をします。葉芽が出てくる前の時期に、実が成った時のイメージをしながら木全体の6・7割の花芽を取っていきます。枝の長さによって異なる取り方をご紹介しています。