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第08回:喜多方ラーメン!

 日本人は「三大○○」のフレーズが大好きのようだ。
 日本三景、三大祭、三大桜……
 そして、「三大ラーメン」
 日本三大ラーメンはご存知ですか?
 北海道の「札幌ラーメン」、福岡の「博多ラーメン」、
 そして、我が福島県の「喜多方ラーメン」!
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 醤油ベースのラーメンは、シンプルながらもどこか懐かしい味がする。
 それはきっと、「喜多方」の味だろう。
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 香り豊かな味噌ラーメンを有する札幌、
 コクのある豚骨ラーメンが誇りの福岡。
 二大都市と並び、全国区にラーメンブームを牽引する人口わずか3万人あまりの喜多方。

 それを支えたのは、やはり喜多方住民がラーメンをこよなく愛するこころと、
 喜多方にしか味わえない「土地柄」の味だろう。

 世界中に旅して、ご当地のグルメを食べ尽くすグルメハンターになりたい。
 でも一周したら、なんとなく福島の喜多方に戻って、
 いつか食べたここのラーメンを啜りながら、ほっと一息。
 私は喜多方ラーメンのそんな味が好きだ。

(投稿者:徐)

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