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掌中的福島~福島的飯糰派對

掲載日:2019年1月29日更新

福島縣為稻米故鄉。在「米食味分析鑑定國際大賽」中,以連續9年榮獲世界第一的天榮村為代表,
農家為了製作出美味的稻米努力不懈地耕耘,每年皆獲得了高度的評價。

這次將使用就算飯涼了也依然美味的福島縣特產米「天之粒」,並結合縣內各地食材製作「飯糰」,
來一場福島特有的視覺與味覺饗宴。

以東京為據點,收到委託便前往日本各地到府服務的料理人「Rua Soda」,
他製作的料理皆使用當地食材創造出獨特風格的美食。他的獨創性料理令人們紛紛綻放出笑容。

松川浦的新鮮魚貝類、木戶川的鮭魚和鮭魚卵、磐城的貝烤海膽、福島牛、會津地雞等。鹽是會津的山鹽,
而飯糰必不可少的「海苔」則大量使用了重新開始生產製造的松川浦產品。

□演出者 □
Rua Soda

□協助 □
・農業生產法人 株式會社Kato Farm
 http://katofarm-f.jp/
 加藤晃司、繪美
・Abeki俱樂部(Abeki邸)
 http://www.abekiclub.com/index.html


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