川內村位於福島縣濱通地區，人口約2300人。
由於東日本大地震引發的核電站事故，暫時被迫避難的全村人，現在正在逐漸回歸。
川內村出生和長大的志賀風夏（Shiga Fuuka)桑，為了把川內村的魅力傳達出去，她對自家的老宅進行了翻新跟改裝。在2022年10月，咖啡廳「cafe & gallery 秋風舍」進行了試營業。
本期是「開一家古風民家咖啡廳」的第二彈，我們將跟拍咖啡廳菜單的開發過程！咖啡廳的菜單當中積極地使用了川內村收穫的時令蔬菜。
同時也包含了志賀桑希望通過食物來宣傳川內村的願望。
還將為大家來介紹如何使用川內村出產的白胡桃南瓜來製作出玉棋意麵跟南瓜布丁喔。
00:00 開場
00:44 開始烹飪玉棋意麵
04:34 開始製作南瓜布丁
06:17 朋友品嚐
「開一家古風民家咖啡廳」系列第一期在這裡↓↓
https://youtu.be/jqKFN28uauQ
＜cafe & gallery 秋風舍＞
〒979-1202 福島縣雙葉郡川內村大字下川內字牛淵509
2023年春季 正式營業*冬季休業
#川內村 #秋風舍
