減塩の推進

ふくしま減塩推進ネットワーク会議について

概要

1　基本理念

　わたしたちは、食の分野から、誰もがすこやかにいきいきと活躍できる、笑顔あふれる健康長寿県の実現を目指します。

 

2　目的

　健康長寿の実現に向けては、行政や食環境に関わる事業者・関係団体が総ぐるみで県民の食塩摂取量の減少を図る必要があります。
　そのため、市町村・食品関連企業・関係団体等と減塩に関する会議を行い、推進体制の強化を図るとともに、健康課題や取組内容の共有や情報発信により、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを目指します。

 

活動内容

1　主な活動内容

（1）会議の開催

　　　健康課題や方針の共有、参画事業者の取組発表や情報交換等により、市町村・企業・関係団体の連携強化と効果的な施策の展開を目指します。

（2）取組内容の情報発信

　　　県ホームページ等で、参画事業者の減塩アクションや取組等の情報発信を行います。

 

2　これまでの活動

　【第1回ふくしま減塩推進ネットワーク会議】　…開催要領

　　日時

　　　令和6年8月7日（水曜日）13時30分～15時30分

　　場所

　　　福島テルサ3階あぶくま

　　内容

　　　1　行政説明1「ふくしまおいしく減塩緊急対策事業について」　…資料1

　　　2　行政説明2「ふくしま減塩推進ネットワーク会議について」　…資料2

　　　3　情報交換会

 

　【第2回ふくしま減塩推進ネットワーク会議】　　…開催要領

　　日時

　　　令和7年2月4日（火曜日）10時00分～12時10分

　　場所

　　　ウィル福島アクティおろしまち

　　内容

　　　1　行政説明「本県の減塩事業の取組状況について」　…　資料1、参考資料

　　　2　事例発表「減塩アクションプロジェクト参画と今後の展望について」

　　　　　佐藤株式会社　…　資料

　　　　　みやぎ生協・コープふくしま　…　資料

　　　3　グループディスカッション「県民が『おいしく減塩』を実践するために」

　　　4　助言

　　　実施報告　…　結果レポート

 

ふくしま減塩アクションプロジェクト　参画事業者募集

　本プロジェクトに参画いただける事業者（食品製造、食品流通、メディアをはじめ多様な業種）を募集します。

 

1　減塩アクションの提出方法

　「減塩アクションの活動予定票」の提出をもって、プロジェクトへの参画申請とします。
　参画原則に同意する場合、「減塩アクションの活動予定票」に必要事項を記入の上、下記宛先にメールでお送りください。
　なお、活動予定票については「参画のための手引き」を御参照の上、作成ください。

様　式：減塩アクションの活動予定票（Word） 提出先 【宛先】福島県保健福祉部健康づくり推進課「減塩アクションプロジェクト」事務局 e-mail：kenko-zukuri@pref.fukushima.lg.jp 【cc】株式会社NTTデータ経営研究所 （2024年度 ふくしまおいしく減塩・食環境づくり推進業務　受託事業者） 「ふくしまおいしく減塩・食環境づくり推進業務」事務局 e-mail：fukushima_foodenvironment@nttdata-strategy.com

参画のための手引き（PDF）

2　参画原則

（1）県が進める健康的で持続可能な食環境づくりの取組に賛同する。

（2）栄養の課題（食塩の過剰摂取）に関する減塩アクションを設定する。

（3）ウォッシュ（注）にならない減塩アクションを設定する。

　　　注：「ウォッシュ」とは、消費者等への訴求効果を狙い、表面的な取組、見せかけの取組を行うことをいう。

（4）減塩アクションが公表されることに同意する。

（5）減塩アクション設定後、進捗状況等を毎年アンケート形式で報告する。

（6）本会議の取組推進を阻害しない。

（7）反社会的組織・活動に関わりがない。

3　参画事業者（令和7年2月末時点　7事業者）

　・佐藤株式会社　　　　　　　　　　　　　　　　…　活動予定票

　・みやぎ生協・コープふくしま　　　　　　　　　…　活動予定票

　・アポクリート株式会社　　　　　　　　　　　　…　活動予定票

　・国分東北株式会社　　　　　　　　　　　　　　…　活動予定票

　・キッコーマン食品株式会社　東北支社郡山支店　…　活動予定票

　・キユーピー株式会社　　　　　　　　　　　　　…　活動予定票

　・大塚食品株式会社　　　　　　　　　　　　　　…　活動予定票

 

スーパー×福島県　減塩＋野菜摂取　啓発イベント

　令和7年1月～2月に、県内スーパー各社の協力を得て、減塩や野菜摂取の普及啓発を目的としてイベントを実施します。

　1月のイベント

日時	協力スーパー	実施店舗	主な実施内容
1月17日（金曜日） 10時00分～12時00分	株式会社いちい	いちい信夫ヶ丘店	食生活改善推進員による、適切な塩分濃度＋だしのうま味体験、減塩と通常商品の食べ比べ、ベジチェック測定等を実施。
1月18日（土曜日） 10時00分～18時00分	イオン東北株式会社	イオンいわき店	亀田製菓株式会社による、減塩“簡単レシピ”の紹介や試食、カゴメ株式会社による、ベジチェック測定や野菜飲料の試飲等を実施。
1月23日（木曜日） 10時00分～16時00分	式会社マルト商事	マルト平尼子店	フードモデル展示、減塩・ふくふくデリ展示＋管理栄養士レシピ、味噌汁のみくらべ、食塩計測チャレンジ、医療創生大学・薬剤師・管理栄養士健康チェック・相談を実施。
1月25日（土曜日） 11時00分～16時00分	株式会社ヨークベニマル	ヨークベニマル 相馬黒木店	食品製造メーカーとコラボし、おいしく手軽な減塩のコツ等を学べるトークショーを開催。 3回実施予定。（(1)11時00分～、(2)13時30分～、(3)15時30分～）

  

2月のイベント

日時	協力スーパー	実施店舗	主な実施内容
2月18日（火曜日） 10時00分～18時00分	イオン東北株式会社	イオン福島店	亀田製菓株式会社による、減塩“簡単レシピ”の紹介や試食、カゴメ株式会社による、ベジチェック測定や野菜飲料の試飲等を実施。
2月19日（水曜日） 10時00分～12時00分	株式会社いちい	いちい桑折店	食生活改善推進員による、適切な塩分濃度＋だしのうま味体験、減塩と通常商品の食べ比べ、ベジチェック測定等を実施。
2月22日（土曜日） 11時00分～16時00分	株式会社ヨークベニマル	ヨークベニマル 横塚店	郡山市や食品製造メーカーとコラボし、おいしく手軽な減塩のコツ等を学べるトークショーを開催。 3回実施予定。（(1)11時00分～、(2)13時30分～、(3)15時30分～）

　今年度の本イベントは上記で終了となります。

　今後とも、スーパーや福島県食育応援企業、関係団体等と連携し、県民への減塩や野菜摂取の普及啓発活動に取り組んで参ります。

 

2月4日（火曜日）ふくしま減塩フェア開催！！

　本イベントは終了しました。ご参加ありがとうございました。

 

1　開催日時

 　令和7年2月4日(火曜日)　13時30分～15時30分

2　会場

　 ウィル福島　アクティおろしまち　1階コンベンションホール展示室B

　　（住所：福島市鎌田字卸町10番の1）

3　参加者

 　（1）一般の方（県内在住者）

　　　　 ※申し込み不要で、どなたでも参加できます

 　（2）事業関係者
　　　　 ネットワーク会議参加者、福島県栄養士会員、食生活改善推進員、ボランティア団体、地域職域関係事業者、
          特定給食施設等（主に事業所）、学校給食関係者（養護教諭・栄養職員等）

4　内容

　　　減塩フェアチラシ [PDFファイル／455KB]

（1）体験ブース 13時30分～15時30分

　　　14の企業・団体による体験等を交えたブースを出展

　　　出展内容 [PDFファイル／994KB]

（2）減塩セミナー　14時30分～15時00分

　　　　タイトル「減塩の根っこを科学する」

　　　　講師　福島県立医科大学医学部循環器内科学講座　教授　石田　隆史　氏

　　　実施報告　…　結果レポート